סכין שף באורך 20 ס”מ של חברת DICK הגרמנית. סדרת Red Spirit מושפעת מחרבות היפניות המסורתיות, עם להב מפלדת אל-חלד עם אחוזים גבוהים של פחמן. הסכין מתאימה לשלל שימושי בישול במטבח. הסכין נקראת “AJAX” על שם גיבור יווני ממלחמת טרויה. לסכין, כמו לכל גיבור מיתולוגי יש איכויות ייחודיות שהופכות אותה ליוצאת הדופן. עיצוב שמגיע משנות 1930 ומשלב להב רחבה עם קצה קעור שמעניק יכולות טיפול מושלמות בבשר ודגים. הסכין ניתנת לתלייה בקלות ובנוחות הודות לחור ייעודי על גבי הלהב. זוהי הסכין המושלמת עבור כל חובב בישול שיודע להעריך פריטים ייחודיים, עיצוב מקורי ומורשת סכינים ענפה כשל F.DICK .