אחריות
- מקום ל-10 תבניות אפיה בגודל 60X40 או 10 גסטרונומים 1/1
- 3 מנועי פיין לעמידות ופיזור חום אופטימלי
מאפיינים טכניים
- טמפרטורת עבודה: 30-260 מעלות
- פיקוד מכני לבישול ואפיה בעזרת אדים בהתאם לאחוזי לחות הרצויים
- יכולת לבשל ולאפות בין 10% ל-70% לחות
מידות ומשקל
- מידות: רוחב 79 ס"מ, עומק 85 ס"מ, גובה 120 ס"מ
- רווח בין מגשים: 80 מ"מ
- משקל: 121 ק"ג
הספק חשמלי
- הספק: 15.7KW, תלת פאזי
התקציר מתאר תנור מקצועי מתוצרת איטליה עם פיקוד מכני וברמות לחות מבוקרות. התנור מתאים ל-10 תבניות אפיה או 10 גסטרונומים ומיועד לשימוש מקצועי נרחב בישולים ואפיה תוך שימוש במנועי פיין לפיזור חום אופטימלי.
7812









